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La tradition de pêche de Vilanova i la Geltrú reste présente dans la vie de tous les jours, surtout à « Baix-a-mar » et en particulier dans le quartier du port. Aujourd'hui, la vie marine allie la tradition à la modernité. Nous recommandons tout particulièrement la visite de la halle aux poissons lorsque arrivent les bateaux de pêche et que les pêcheurs se mettent à décharger le poisson. Se promener sur le dock du levant en observant cette activité est une expérience unique en son genre. Pour compléter la visite, savourez l'un des plats typiques de la cuisine maritime parmi ceux offerts dans les restaurants de la ville. |
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Halle aux poissons de Vilanova Cuisine maritime |
La halle aux poissons de Vilanova i la Geltrú Musée des Curiosités Marines Roig Toqués
La halle aux poissons de Vilanova i la Geltrú| Vilanova i la Geltrú est un des premiers ports de pêche de la Catalogne que ce soit par le nombre de prises, le volume de facturation et surtout, la variété et la qualité du poisson et des fruits de mer qui sont déchargés tous les jours à la halle aux poissons. Du lundi au vendredi, le matin ainsi que l'après-midi, dès que les bateaux arrivent, un processus automatisé de vente aux enchères est mis en route : il est ouvert à tous les acheteurs possédant la licence délivrée par la Confrérie des Pêcheurs de Vilanova i la Geltrú. |
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| La diversité exceptionnelle des espèces, qui va du coquillage à l'écaille, des fruits de mer au poisson bleu, propose des capacités d'offres uniques sur un marché d'acheteurs exigeants avec les produits. La grosse crevette de Vilanova est l'emblème le plus représentatif d'une halle où arrivent les espèces les plus caractéristiques de notre littoral et de notre cuisine, des espèces les plus connues telles que le bar, le colin —de palangre, de tir ou de filet—, la dorade, la sole, la lotte, les merlans bleus authentiques et les variétés les plus classiques de poisson bleu jusqu'aux langoustines, les bigorneaux, la sèche, le calmar et le poulpe, parmi tant d'autres, sans oublier toute la gamme de poissons utilisés pour rehausser la saveur des consommés, soupes, «suquets» (plats à base de poissons variés et d'ingrédients que l'on fait revenir dans de l'huile), les «ails brûlés», les «Sarsuelas» (plats de poissons et de coquillages en sauce), les grillades, les fritures, etc. Confrérie des Pêcheurs de Vilanova i la Geltrú Zona de Servei del Port s/n · 08800 Vilanova i la Geltrú · Barcelona Tél. 938 150 250 · Fax : 938 158 973 E-mail : confrara@mugenat.es |
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